Caponata – Valdibella – 290 gr

Name: Caponata - Valdibella - 290 gr
SKU: VALCAPO
Price: 6.50 EUR
Availability: InStock

€6,50

Valdibella, un progetto sostenibile all’interno del quale tutte le risorse sia umane che naturali trovano la propria realizzazione.

L’azienda nasce nel 1998 in un territorio a forte vocazione agricola e rurale, Camporeale (fra Alcamo e Palermo), affiancandosi alla comunità salesiana Itaca, che si occupa di accoglienza di giovani con disagio sociale e promuovendo, attraverso il progetto Jonathan, il loro inserimento nel mondo del lavoro.

Fin dall’inizio la cooperativa ha cercato di restituire la dignità agli agricoltori, promuovendo azioni concrete contro lo sfruttamento commerciale e lavorativo e mettendo in campo metodi di agricoltura biologica che puntino sulla biodiversità e su colture autoctone.

Sin dall’inizio hanno capito l’importanza dell’unione tra diversi agricoltori, da soli ciascuno avrebbe fatto poco, o niente.
Affermano che se oggi producono vino, grano e pasta, mandorle e olio, ortaggi e legumi, è solo perché all’interno della cooperativa ci sono donne e uomini che sanno superare la propria individualità per unirsi a un progetto comune.

Produttore	Valdibella
Regione	Sicilia

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Descrizione

Descrizione

Una preparazione storica della cucina siciliana, la caponata di melanzane è il piatto che tradizionalmente viene preparato per i ricchi pranzi estivi.
In esso infatti, le verdure fresche dell’orto, si uniscono all’aroma del sedano e alla sapidità dei capperi per un trionfo di sapore tutto in agrodolce.

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Ingredienti:
Melanzane 45.6% circa, Pomodori 39.9% circa, Sedano 14.3% circa, Peperoni, Olio extravergine di oliva, Olive verdi denocciolate, Cipolla rossa 5.7% circa, Succo d’uva, Concentrato di pomodoro 2.9% circa, capperi 1.7% circa, Aceto, Sale, Pepe.

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Vasetto in vetro da 290 gr