Zuppa Martea – Riserva del Re – 400 gr

Name: Zuppa Martea - Riserva del Re - 400 gr
SKU: RRZUPM400
Price: 4.00 EUR
Availability: InStock

€4,00

La Riserva del Re, una storia di donne!

Maria Chiara sceglie di continuare il percorso segnato da Dorotea, Maria Antonietta e ancor prima da Maria. Ne condivide l’amore per la terra e la spinta a tenere fermo quell’ equilibrio sottile tra la tutela dei semi che quelle terre sostengono e la ricerca continua che porta ad innovare.

Nutrimento, qualità, salubrità del cibo, rispetto della tradizione e dell’ identità dei siti produttivi; salvaguardia della biodiversità e degli ecosistemi sono i valori che orientano la loro progettualità.

L’armonia nasce dal sentirsi parte di un universo più grande.
Usare la natura con buon senso e averla come un modello di autosufficienza , che si rinnova ciclicamente e dove ogni scarto diventa nuova risorsa.

Peso	0,5 kg
Produttore	Riserva del Re
Regione	Sicilia

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Descrizione

Descrizione

Misto di legumi, quali fagiolo rosso, cece rugoso, cicerchia, che hanno stessi tempi di ammollo e cottura e una ricca componente amidacea e proteica.
Il fagiolo rosso rilascia durante la cottura parte dei pigmenti e a fine cottura la zuppa è di colore ambrato, la cottura esalta la sapidità di questi legumi e la consistenza pastosa e morbida del piatto.
Consigliate erbe aromatiche e spezie, che aiutano a contenere l’utilizzo del sale o addirittura a sostituirlo.
La zuppa si presta anche a consociazioni con pomodoro secco, ritagli di carne e salsiccia, ma anche pesce azzurro, salmone e tonno.

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Ingredienti: Cicerchie 30%, Ceci 35%, Fagioli rossi 35%.
Tempo di ammollo: 12 ore
Tempo di cottura: 90 minuti
Confezione da 400 gr

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Prodotto controllato attraverso un selettore ottico per eliminare impurità, si consiglia sempre un’ulteriore controllo visivo prima della cottura.
Prodotto NON certificato Senza Glutine